餐館美食

台北壽司 鮨処 律 |熟成、煙燻技法,SUSHIRITSU 信義安和美食,午餐 Omakase

鮨処 律 位於信義安和,在鮨二七 隔壁,安和路上,先前有為大家介紹過二七

今天吃的是 午餐Omakase $1500 加一成

整體記憶點最高 煙燻午仔魚、胭脂蝦,海膽鮪魚手捲,但是小鳥胃的男生我沒有吃飽,份量稍嫌少些,調味對有人來說些許重一點,但是對我來說可以接受,是不一樣的感受

無花果搭配銀烏賊、黃雞

板前客滿,熱茶服務稍稍有點偏弱

生於與食材搭配多元

午仔魚,經過稻草煙燻 尾韻香氣記憶點很高

北海道干貝

我最愛吃的軟絲,微黏牙順口

胭脂蝦上頭有佐濃郁的蝦膏,也是我第一次這樣吃到

櫻花蝦 佐賀乾海苔蒸蛋 櫻花蝦脆口口感搭配滑嫩蒸蛋口感層次豐富

紅喉 肉質細嫩油脂香氣足夠!!

野生海鯰魚 

白鯧魚

海膽鮪魚手卷 海膽甜度搭配鮪魚滑嫩口感

味增湯、甜點

壽司整體醬油調味比較重,對女生而言可能會不知道吃什麼魚類

壽司米捏得比較鬆軟,小顆 整體下來道數與份量還有點餓~

鮨処 律
地址:台北市大安區安和路二段155號1樓
電話:02 2732 5282
營業時間:12:00~14:30 / 18:30~:30~22:00(週日休息)

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