餐館美食

高雄壽司 鮨毅|無菜單料理 Hotel dua 二樓,驚艷的烤鰻魚酥脆口感香氣迷人~

高雄壽司 鮨毅 位於 Hotel dua 二樓,有地下停車場

晚餐Omakase 平日晚餐/假日全天 $3500/人 +10%

期待許久的晚餐,整體感受滿意,份量食材新鮮有誠意

喜歡我的文字及照片可以給我一個支持,你的一個讚,是我寫作的動力^^
FB:算命的說我很愛吃
IG:master_food_diary

預約制 鮨毅,朋友幫忙訂位,記憶點最高的鰻魚握壽司

外皮酥脆,魚肉軟嫩,吃到一點脆口口感貌似骨頭脆口

搭配海苔令人驚艷

板前座位,一盒一盒新鮮魚貨看起來好療癒

黑鮪魚大腹、金目鯛、鰈魚凍、真鯛、白魽

服務速度恰當事宜,人員會貼心觀察到需求以及熱茶的添加

#赤海膽握壽司,濃郁赤海膽味道,表面微小顆粒

一口吞下鮮度真的是在嘴巴裡面爆開好濃郁!

白燒鰻魚、鮭魚卵、軟絲 握壽司空氣口感與醋飯搭配

入口即化,魚的油質被嘴裡溫度劃開來,尾韻香氣迷人

許多創意料理手法

牡丹蝦、鮭魚手捲、碳火炙燒除了油質逼出來以外

有一股特殊炭燒香氣,將 旨味發揮到最高

蜂蜜冰淇淋,整體令我會懷念的日本料理

期待下一次回訪

鮨毅

營業時間:11:30-14:00、18:00-21:00( 不定期特休)
訂位:接受FB私訊 & 電話
地址:高雄市新興區林森一路165號二樓
電話:0975706680

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