從頭城 礁溪到宜蘭羅東 蘇澳，時常往宜蘭找尋美食的我～這一趟回程多留一天住在頭城
特地找幾家無菜單 海鮮等等在地特色店家。想要把用心而有特色的店推廣出去
如果到這地址以後應該會非常疑惑，宜蘭縣頭城鎮濱海路二段341號2樓
（位於橘色房屋二樓，請直接開門進來）
但是不要懷疑直接進樓上二樓就對了！！！午餐時段還有絕美海景好幸福
頭城無菜單料理 Tea Tree Bistro 菜單
隨著漁獲季節會更換黑板上的菜單，我看到此心情超級興奮
真的每一款都想點呢
鹿兒島的鰤魚，熟成大約兩天～鰤魚香氣特別迷人
熟成兩天剛好正處於轉甜味的味道，但是口感處於Ｑ彈以及軟嫩的中間～層次豐富
松露角蝦～生食角蝦尾韻帶有松露香氣，剛入口是新鮮黏牙的口感以及甜味
台灣蘇澳 黑鮪魚，黑鮪魚季節來臨～聽到今日剛到貨黑鮪魚
聽到這我口水已經止不住，台灣鮪魚的油質分布均勻，雖沒有日本產的油質那麼豐富
但是春天的鮪魚 的香氣 以及甜味我個人很喜歡，利用嘴裡溫度化開鮪魚的油脂
不禁再加點一份！！！吃完馬上跟老闆許願熟成四天的鮪魚
五仔魚一夜干，口感非常細緻！！這幾道都好騙飯！！
但是為了吃很多到，忍住不敢點主食餐點
魚肝！！謝謝chef的招待，魚肝濃郁香氣非常下酒
但也非常之珍貴。
炸生蠔、炸蝦，炸蝦麵衣酥脆不油膩，除了麵衣以外，低溫酥炸讓蝦不會過熟，半生熟的口感，麵衣內層還保有口感層次！！
加州卷，加州卷上來還有滿滿酪梨，整體非常清爽
下回一定要點個大份的外帶回家才行
Tea Tree Bistro x Jeremy
地址：宜蘭縣頭城鎮濱海路二段341號2樓
（位於橘色房屋二樓，請直接開門進來）
預約：Line @051aigaj
營業時間：週四～週一｜午·晚餐，週二、三 ｜公休
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