餐館美食

台北拉麵 森麵堂 M.M Taipei|全球首位以拉麵獲得米其林一星殊榮,森住康二先生擔任總主廚

森麵堂 M.M Taipei 位於大安區東豐街,森麵堂由關東優雅系,千葉縣出生的米其林一星森住康二

雞白湯拉麵湯頭香醇濃郁!!!必點日式紅油雲吞以及叉燒飯!!!

這絕對是完美組合之一呀~

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森麵堂 M.M Taipei 環境明亮舒適,店裡座位桌子與桌子間距非常舒服

菜單有 正油拉麵/豬叉燒,雞白湯拉麵/雞叉燒,還有其他副食、叉燒飯可以選擇

正油拉麵,黑色高湯搭配麵條還有一塊叉燒,叉燒是有一定的厚度

叉燒滷得入味,入口即化 搭配麵條一口叉燒一口拉麵很滿足

另外一旁原以為是搭配筍絲,結果是牛蒡呢

正油拉麵保有淡淡香氣醬油香,不會死鹹。

點的是日本鹹度~拉麵就喜歡這種重口味的湯頭!!

叉燒豬五花處理得很好,一口接著一口 給的是一大塊很有份量

叉燒飯真的是必點之一!!炙燒過的叉燒將油脂逼了出來

豬油的香氣滴到瘦肉以及米飯上頭,一口接著一口

超愛這碗叉燒飯!! 日式紅油雲吞的麵皮以及辣度很對味

雞白湯拉麵搭配是兩片雞叉燒,雞叉燒軟嫩。這碗雞白湯最高記憶點在於它的湯頭與麵體結合,一口拉麵一口雞白湯

湯頭有雞骨的氣味以及鰹魚的鮮味結合~很想把雞白湯淋在叉燒飯當泡飯吃呢~~

進店以後座位區以及吧台都可以清楚看見廚房以及煮麵區域

出餐的速度相當快速,可以好好坐下來慢慢享受一番~

森麵堂 M.M Taipei
地址:台北市大安區東豐街52號1樓
電話:02 2704 6358
營業時間:11:30–13:30, 17:30–20:30

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