餐館美食

花蓮 無菜單料理 巴奇克竹坊|創新原住民餐廳,招牌野菜火鍋必點,馬告蜜茶好清爽~

「巴奇克竹坊」這一次慕名而來,以當地食材結合野菜,創新原住民風味料理非常別出心裁,主打預約制無菜單料理,每天可是一位難求,可見全憑口碑,野菜火鍋、竹筒飯、烤竹雞滋味想想可是讓人口水直流,列居在地老饕私房菜單,來一趟花蓮之旅,不管是心靈還是脾胃都被滿足了!

「巴奇克竹坊」則位處台九線行經路上,加灣派出所對面,大塊木頭招牌非常醒目,背山面海地理位置,在這享受是山林間的慢步調,因位處鐵道旁,用餐同時還能欣賞著呼嘯而過的火車,可是現今少見的風景,令人第一眼就愛上這!無菜單料理消費方式,大家均一價$400一個人頭也可以選擇$500

喜歡我的文字及照片可以給我一個支持,你的一個讚,是我寫作的動力^^
FB:算命的說我很愛吃
IG:master_food_diary

沒有華麗裝潢設計,但卻與山林背景特別融入,多了幾分親切感,採預約制無菜單料理,享受猶如私廚般,依照季節搭配各式料理,再這品嚐是新鮮原創料理!

「巴奇克竹坊」最吸睛絕對是以原著民特色「馬告」入料,這壺清澈淡黃則為「馬告蜜茶」加入蜂蜜與香茅調製而成,清甜爽口,淡淡檸檬香氣嚐過後絕對念念不忘的滋味~

野菜火鍋

而首先上桌則是這道人氣必點,將滿滿各式野菜放進火鍋內清燙,不僅品嚐蔬菜原始甘甜,沾上特製巴奇克油醋醬,酸甜帶有馬告香氣點綴,超對味!就連湯頭也意外清甜,對長期吃火鍋得要有肉品的我來說真是徹底改觀,絕對值得一試!

涼拌生菜沙拉

這碗五顏六色野菜沙拉,極具可口模樣,以少見野菜拌入特製醬料製成,鮮脆口感尤其清爽開胃,見那一顆顆猶如西瓜野菜超級討喜,一下子就整碗吃光光

竹筒飯

才剛上桌不時就有陣陣竹子清香味飄出,開吃還前得先敲一敲,極具樂趣!以竹子代替鍋煮成米飯,不僅飯粒鬆軟又帶有竹香,可以一口接一口,原民風味十分道味!竹筒飯加上馬告迷人香氣與味道~

烤竹雞

提到原住民代表美食,竹雞料理可是名列前矛,體型嬌小但肉質相當軟嫩,香烤誘人外皮不僅帶有脆口,也因醃漬過非常入味,鹹甜滋味帶有特有香料味,非常涮嘴~

烤豬肉

這道可是熱銷好評,醃烤入味豬肉,Q彈帶脆口,一口豬肉一口蒜,口口是幸福,好適合來上一碗白飯搭配著!

山蘇起司卷

一塊塊金黃上色起士捲,包裹是濃郁起士與山蘇,外層鹹香,入口後則是滿滿融化起士,與山蘇的脆口相呼應增添層次,會好吃到停不下來,絕對是起士控必點!

芋頭悶栗子

以竹筒作為容器,加入栗子與芋頭一同燜煮至入味,不僅帶有淡淡竹子香氣外,盡是芋頭與栗子的鬆軟滋味,入口即化,鹹香可口~

一定要記得問當天有什麼季節限定可以加點,例如山豬肉烤飯,超大限定的海鮮等等~在這舒服山嵐邊,還有火車的加油聲之下用餐~真的太幸福了!!

巴奇克竹坊

地址:花蓮縣秀林鄉水源里
電話:0922579252
營業時間:11:00~21:00

喜歡我的文字及照片可以給我一個支持,你的一個讚,是我寫作的動力^^
FB:算命的說我很愛吃
IG:master_food_diary

Write A Comment

Pin It

Copyright © 2020 www.masterpon.com. All Rights Reserved.  WordPress Plugins