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台北海鮮餐廳 頂鮮台北101店|頂級食材、鮮味爆表,坐擁86樓景色的海鮮饗宴

天天吃平凡美食,偶爾也要來點高級料理,來調劑生活~

今天到台灣地標101用餐,想想就好興奮,先偷偷劇透一下,愛嚐美食、樂愛生活,更愛美景的你,千萬別錯過後面的分享喔!

頂鮮台北101店|頂級食材、鮮味爆表,坐擁86樓景色的海鮮饗宴

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FB:算命的說我很愛吃

IG:master_food_diary

頂鮮台北店
地址:台北市信義區信義路五段7號台北101
電話:02 8101 8686
營業時間:11:30-14:30 / 17:30-21:30

滿心期待改裝後的頂鮮餐廳,在搭乘景觀電梯時小心臟跳個不停,轉瞬間就到了86樓,電梯門打開的那刻,有道光線緩緩透出,映入眼簾的是舒服的色調與典雅的歐式裝潢。

再抬頭一望,那不規則形如同隕石般的懸吊裝飾,踏入高級餐廳的緊張感,變得活潑又輕鬆,詢問下才知道,是以恐龍蛋為意象的裝置藝術,意味著蛻變與重生。

接著往裡走,就到了今天要用餐的區域,看起來豪華又舒適,最特別的是有盞富麗堂皇的水晶吊燈,層層堆疊,具有一飛衝天的深刻涵義。

舒適的椅子讓人坐上就不想離開了,連桌上的餐盤都精心擺放,讓人更期待接下來的料理呢~

今天特別點了兩種不同價位的套餐,待我慢慢分享喔~

1980元套餐

?瑰麗彩蔬鮭魚卵

如同寶石般的開胃菜一上桌,就眼睛為之一亮,最上頭鋪滿我最喜愛的鮭魚卵,使用北非小米、哈密瓜、小黃瓜等新鮮蔬果的結合,讓清爽與鮮味同時並存,還能嚐到淡淡的穀物味,是一道有食材原味又色彩鮮豔的開胃菜!

?上湯蟹肉中排翅

看這金黃色的光澤湯頭,還有一片飽滿的魚翅,尚未入口,唾液已在口中無限分泌,先淺嚐一口湯汁,用老母雞熬煮出來的精華高湯,再加上蟳肉與蟹膏的鮮味,層層堆疊的鮮味,與魚翅的完美融合,鮮香甜恰到好處!

?金沙咖哩海大蝦

即便有咖哩調味後也不影響蝦子本身的鮮甜味,精緻的擺盤與法式料理的手藝,將海鮮變成一盤藝術品,讓美食變成一種享受。

?甘露陶燒海斑魚

魚肉口感厚實,底層用豆腐鋪墊,豆腐細質軟綿,如同老皮嫩肉般的滑順口感,沾附滿滿醬汁在與魚肉一同入口,可謂是雙重享受!

?骰子蕈菇菲力牛

主廚的精湛廚藝使菲力牛的熟成度恰到好處,將肉汁完全封鎖在內,一口咬下滿嘴鮮甜肉汁與軟嫩的口感,每一口對愛吃牛的我來說,都有著滿滿的幸福感。

享受美食之餘,也能一飽眼福!將台北地區一覽無遺,能仔細觀察每一處街景,也別有趣味。

菜餚精緻,卻也能吃得很飽,起身動動等下才能吃得更多~

這時才注意到廊道的設計也是別有用心,彷彿皇宮般精緻又華麗。

猛然一看才發現,水族箱竟然也融合在整體設計裡,更添一絲趣味!

正因如此,每道菜餚上才能品嚐到最新鮮的海鮮食材呢!

2680元套餐

?鮮美明蝦佐蔬食

清爽蔬食加上澎湖的野生大明蝦、小黃瓜、酪梨等健康又低脂的食材,淋上特製橄欖醬與黃芥末醬,真的超級開胃~

?皇湯紅燒五寶翅

潔白的陶鍋一掀開,有魚翅、刺參、松茸菇、花菇、栗子,構成五寶,再加上翠綠的花椰菜點綴,食材的Q彈口感與湯羹香醇濃郁,即便是紅燒基底也十分清爽,整道湯品用入口即化來形容真是再好不過了。

?法式乾煎紅斑魚

乾煎後的魚肉還能保有滑順口感,與一旁的馬鈴薯泥與鮮奶油搭配入口,讓魚肉有著嫩豆腐的口感,卻還能享有最原汁原味的魚肉鮮甜,讓人驚艷!

?過橋雞湯活鮑魚

主廚說這道湯品主角,是選自南非最好品質的活鮑魚切成薄片後,以新鮮蔬菜熬煮後的雞高湯桌邊現淋,除了新鮮食材看得見,更能掌握鮑魚的熟成度,品嚐到最鮮、最嫩的鮑魚口感,讓人欲罷不能!

?燒烤澳洲羊肩排

羊肩排肉質厚實又有彈性,加上主廚使用白酒醋與台灣頂級有機薄荷葉,所特製而成的醬汁,不會有過多的羊騷味,反倒被薄荷獨特的香氣引的食指大動!

今天點的兩種套餐都附有台灣經典麵食、當令水果和甜品,就放在一起介紹囉~

?招牌台南擔仔麵

說到麵食,台南擔子麵總是膾炙人口,選用豬後腿肉、紅蔥酥、蒜酥熬製而成的肉燥,再以高湯結合,讓擔仔麵香味四溢,平凡小吃卻有著不平凡的味蕾感受!

?臻品當令鮮水果

?頂鮮手製輕甜品

甜品是以法式白木耳與陳皮一同熬煮,濃稠口感好似西米露,又有點鮮奶油的滑順口感,每口還帶有一絲絲陳皮的尾韻,讓整道甜品顯得更加清爽。

享受了一頓美食佳餚後,只想把這美食、美景有朝一日與家人分享,詢問之下才知道,另有包廂可以預訂喔~

選用新鮮食材與精湛的廚藝滿足味蕾,精緻的擺盤和窗外美景與環境氛圍,更讓人沉醉不已~

三種價位的套餐可自由選擇,更有國人限定午間優惠,套餐消費滿1380元就贈送台北101觀景台門票卷,聰明人換算一下就知道,扣除門票錢這餐點等於物超所值了!

今日用餐心得分享給大家,推薦帶另一半與家人一同上86樓頂鮮餐廳用餐喔~

頂鮮台北店
地址:台北市信義區信義路五段7號台北101
電話:02 8101 8686
營業時間:11:30-14:30 / 17:30-21:30

頂鮮台北101店|頂級食材、鮮味爆表,坐擁86樓景色的海鮮饗宴

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