餐館美食

竹北美食 歐式料理 核桃蝸牛|天然原味食材 做出慢食、享受慢活

眼尖發現竹北氣氛好廚藝棒的聚餐好場所『核桃蝸牛』

母親節快到了,帶媽媽吃飯前絕對要先嚐試看味道

才知道媽媽會不會喜歡~

竹北美食 核桃蝸牛| 一分鐘好吃好拍又好玩

喜歡我的文字及照片可以給我一個支持,你的一個讚,是我寫作的動力^^

FB:算命的說我很愛吃

IG:master_food_diary

核桃蝸牛 La maison de Mason
地址:竹北市光明一路42號
電話:03 657 0772
營業時間:11:30~14:30、17:30~21:30

今天跟三五好友找到一下新竹竹北超多美食的地方~

就是竹北光明街商圈,這麼多美食一定想不到要吃哪家對吧!

我們可是在家做好功課,為了讓大家可以有多元選擇,不用擔心媽媽們比較愛吃哪一國料理

直接來嚐鮮這家“歐式料理“餐廳的核桃蝸牛

綠色的框邊,搭上大片的落地窗

顯得整體低調典雅,卻不會帶給人太多距離感

店面整體以歐風木質調的方式呈現,給人溫暖的感覺

進來後,不自覺得以為回到家裡

沒多久我的肚子就開始不聽使喚地叫著~

店員向我們推薦了幾道歐式餐點,讓我們依照自己喜歡的口味去做選擇

除了基本的燉飯義大利麵外,這邊還有各式歐洲的排餐料理

歐式排餐不能缺少的當然是店家手作麵包跟前菜~

麵包旁,店家還附了油醋醬,可以沾著一起吃

♦ 白蘆筍溫泉蛋帕馬生火腿沙拉

平常我們常常搭配到的溫泉蛋,通常都是煙燻鮭魚比較多
白蘆筍香甜多汁,和生火腿的鹹香搭在一起很適合

加上水波蛋的更加滑順

♦低溫優格雞胸堅果沙拉

大家一定跟我一樣好為何需要用一個蓋子
沙拉內部都是滿滿的白霧,其實店家是利用威士忌的橡木煙燻
來產生這樣的白霧~

軟嫩的雞胸肉吃起來因為是加入優格軟化的關係
,沙拉與橄欖油與陳年酒醋搭配,口感清爽

吃完前菜再來就是主菜拉~~

♦炭烤彰化胡蘿蔔豬戰斧&Adobo sauce

炭烤彰化胡蘿蔔豬戰斧是使用全程餵食無毒胡蘿蔔

並養足七個月的彰化豬,肉質吃起來真的有種淡淡的胡蘿蔔香氣

搭配香料、檸檬和橙汁,多了一層酸酸甜甜的口感

彈牙紮實,還有炭烤鹹香,每一口都富有層次

搭配烤馬鈴薯和玉米更有飽足感

♦法式小羔羊羊排

對於羊排本來抱著不大的期待

但貪吃的朋友堅持,要來試口感一定要每道都吃到啊!
擔心羊騷味的我,一直不想嘗試

建議先吃原味在搭配店家調製的雪莉薄荷醬,完全沒想到肉質是軟嫩好咀嚼

也沒有我害怕的羊騷味!

♦阿爾薩斯酸菜燉豬腳肉腸

說到歐式料理,當然不能少了德國豬腳啊!
有些歐式餐廳會把豬腳烤的偏乾,但核桃鍋牛所料理的方式是用燉煮的

吃下去的每一口都能吃到店家用心???

♦乾煎海鮮煎盤(澳洲寶石魚、北海道干貝、金殼大帕甜蝦)

有地上跑的當然少不了,海中游的~
這道乾煎海鮮盤,店員還沒放到我們桌上時

就遠遠能聞到烹飪的香氣???

店家採用的是寶石魚,外皮煎的金黃酥脆,內層切開卻還能微微看到湯汁流出呢!!!

完全把魚的鮮甜鎖在裡面

一旁的海鮮也可是大有來頭的,北海道干貝和金殼大帕甜蝦

可以感受得到店家對於食材的堅持及用心

把每道料理都發揮得淋漓盡致!

如果想吃義大利麵的也不用擔心~
店家的多樣選擇,就是不會讓您失望的!

♦慢燉青番茄手作義大利麵
最特別的是店家的義大利麵全手工製作
手工麵條咬起來特別Q彈

搭上自製的茅屋乳酪,原本以為只是一般的起司味道
但沒想到這個茅屋乳酪單吃跟拌勻在義大利麵的口感又不太一樣
不會讓整體的麵吃起太膩!

♦ 蒜香野放大蝦菠菜墨魚麵

墨魚麵要做的好吃,不僅醬汁要夠味,還要吃起來不膩口又美味

這真很挑戰廚技呢!

旁邊的大蝦炒菠菜後,吃起來有蝦子的甜味
搭上蒜香菠菜整體口感融入在墨魚麵當中,也替墨魚麵加了不少分呢!

別忘了,媽媽也是愛吃甜食的!
吃完鹹食不要忘了店家還有手作甜點喔???

手工烤布蕾的部分不會太過甜膩,不會有蛋腥味
反而是每一口都能吃到綿密的口感~搭配上層脆口的口感,好幸福

愛吃蛋糕的人,一定要吃他們的布郎尼~
不同的事,外層店家做得比較酥脆,像是剛烤完出爐一樣
配上店家自己手作的香草冰淇淋~每一口吃起來都很幸福呢!

另外店家還有冷萃咖啡及屏東可可茶,
隨手瓶不論是上班前隨手一拿或是跟朋友去公園野餐,
全家人郊遊攜帶都很方便!

 

核桃蝸牛 La maison de Mason
地址:竹北市光明一路42號
電話:03 657 0772
營業時間:11:30~14:30、17:30~21:30

竹北美食 核桃蝸牛| 一分鐘好吃好拍又好玩

喜歡我的文字及照片可以給我一個支持,你的一個讚,是我寫作的動力^^

FB:算命的說我很愛吃

IG:master_food_diary

Write A Comment

Pin It

Copyright © 2020 www.masterpon.com. All Rights Reserved.  WordPress Plugins