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台北美食 八和和牛燒肉專門店|米其林餐盤推薦的「頂級和牛燒肉」 嚴選優質「A5和牛」享受奢華和牛盛宴!

喜歡吃燒肉的肉肉控們,口袋清單中絕對有這間超厲害的「八和和牛燒肉專門店」。從開店以來已經連續拿下米其林餐盤的推薦,超優質的和牛肉肉,以及職人專業的烹調手法,讓這間燒肉店的人氣一直居高不下~此外低調又奢華的餐酒館風格,也很適合情人約會過紀念日,不妨在特別的日子,帶他去吃上這麼一間精緻和牛料理,讓味蕾來一場豐富又特別的饗宴吧!

八和和牛燒肉專門店目前有兩間店,一間是位於台北大安區的安和本店,另一間則是在松山區南京復興商圈的敦北店。這次我們前往本店用餐,店面是採低調黑色質感裝潢,搭配上簡單的暖黃燈光,簡約的風格就很有氛圍感~

坐定之後,一道道和牛料理就準備上桌啦!肉肉控先來吃個和牛拼盤,內腿、肋條、橫隔膜等部分一次吃到~鮮嫩的口感入口即化,和牛燒肉的饗宴就從這道菜拉開序幕啦!

限量的厚切牛舌以及鉛筆肉, 切成比較具有厚度的尺寸,師傅用專業的手法以及經驗,邊講解肉肉的特色、建議吃法,邊把牛舌級鉛筆肉烤到最嘟嘟賀的熟度。你看看這肉肉閃爍的粉嫩色澤,吃下去好juicy,沒有絲毫多餘的油膩感,整體恰到好處。

具創意節合的生牛肉手捲,將新鮮的生牛肉放在海苔上,接著竟然灑上油條碎碎,擺放上金箔,這組合我第一次看到。有點美到捨不得吃下去,是像藝術品般的一道菜。欣賞完後用海苔將食材捲起來,一口放進嘴裡,齁~~好吃到上天了!

本日重頭戲的「八和金鑽燒」,由頂級A5和牛、海膽及濃郁卵黃搭配而成。師傅將和牛細心烹調至五分熟的最佳熟度,鋪在粒粒分明的米飯上,再用蛋黃及海膽點綴,就大功告成。軟嫩的和牛沾醮著濃郁滑嫩的蛋黃及海膽,搭配米飯小口小口的品嚐,頂奢的味蕾享受,這滋味真的讓我魂牽夢縈。

吃完之後完全可以理解為何可以獲得米其林餐連年的推薦!厲害的和牛料理,吃過就回不去了啊~~

【八和和牛燒肉專門店】
地址:安和本店-台北市大安區安和路一段102巷4號
營業時間:17:00-23:00
電話:02-2325-0531
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