巷弄美食

嘉義東市場 蔡家班吉潤餅皮|一甲子的好味道~潤餅手工製作,手速必須超快!!

嘉義東市場古早味潤餅皮
1960年代就開始~
常常想到就是要自己配料自己包潤餅

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嘉義東市場 美食真的好多好多~ 蔡家班潤餅皮 

電話一通接著一通,大家都是專程來購買餅皮的。

傳統嘉義老字號 潤餅皮專賣

一個人要顧四個爐,兩邊同時一直在製作

手真的要比一般人還不怕燙,速度要夠快不然容易被燙傷噎

真的很辛苦的傳承好味道

每天新鮮製作粉漿,一片一片的潤餅皮就是這樣製作誕生而來

有沒有人跟我一樣也是很愛吃單吃潤餅皮的呀

潤餅皮原物料 非常有彈性,在手上甩一甩以後

下鍋繞圈以後再趕緊起手,等待薄薄一層熟了以後在取起來冷卻

一張一張都依靠人工,才有大家吃到的手工潤餅皮

古早味好味道真的不容易!!!手工製作潤餅皮也越來越少見了

嘉義東市場 蔡家班吉潤餅皮
地址:嘉義市東市場飲食區1號
☎️05-2283696(日)
☎️05-2239865(夜)
☎️0928-779477

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