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什麼是燒鳥?Yakitori , yaki 指的是燒烤,而 tori 的意思則是雞,其實指的就是烤雞肉串,據說最早始於十七世紀初的日本,人們開始將雞肉、內臟和其他禽鳥類切成一口大小,串起以直火燒烤而成。那烤雞肉串有什麼特別的呢?不是平常燒烤店都吃得道嗎?沒錯,我們平常吃過炸雞、烤雞、各式各樣雞肉串,幾乎整隻雞的的上上下下都吃過了,但是Birdy yakitori燒鳥狂想曲不只把雞細細分解,讓你慢慢品嘗,還有一些平常沒有吃過的部位,再大開眼界的調理方式及用心裝飾,保證讓你大受衝擊。

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