清水除了知名的米糕之外，「擀麵」也是其中一個特色美食

光是在港區藝術園區附近的中社路，就有好幾家高評價的擀麵店，

所以有許多人也叫那裏是擀麵一條街XD

不過今天要介紹的老士官擀麵~則是位在清水國小附近的另一間高人氣麵店

更是2023米其林Bib Gourmand美食推薦名單的其中一家喔!!!