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台北大安美食 津輕丸號|海味新鮮上桌就是這一味~ 安東市場私藏日式料理 百元價就能大啖過癮!

想知道在地人美食廚房,市場絕對是挖寶的好去處,鄰近科技大樓站「安東市場」可是聚集不少平價美味,舉凡馬師原創料理、海鮮粥麵等可是眾所皆知的在地好味,這次則要介紹隱藏版日式料理「津輕丸號」,不僅新鮮漁獲直接上桌,百元就能點滿超澎拜一桌,當然要一嚐才行!

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「津輕丸號」隱身安東市場內一隅,遠處紅色燈籠與日式布簾妝點不難不引人駐留,幾坪空間卻仍洋溢著濃濃日式風味,遺世而獨立氛圍,不禁想一探究竟~

在這一改老舊傳統市場樣貌,讓人更容易親近般

明亮空間絕對能夠大快朵頤,台前幾張座位成了絕佳的觀眾席

沾沾自喜的仿佛來到迷你版日式壽司店

十足對味~

「津輕丸號」菜單簡單明瞭,主打生魚片、握壽司等日式料理

老闆說全看當季漁獲,每次親臨可是會有不同驚喜

最值一提食材新鮮卻僅有市場價,物超所值,難怪大受歡迎!

這次初訪,當然把招牌全部點一輪,這樣澎拜擺上桌,令人胃口大開!

綜合生魚片

首先登場則是生魚片,木板上一塊塊「厚切」魚片色澤紋路分明

視覺上可是一大享受,師傅刀功可見一班,這裡的魚片非常新鮮

沾點芥末就可以吃得到鮮味,尤其鮭魚入口軟嫩還會回甘,如果你像我喜歡油脂豐富千萬不可錯過!

生魚握壽司

人氣必點握壽司,一字排開五顏六色令人食慾大開,每面生魚片切的大氣,厚度非常有誠意

而醋飯酸度適中,沾點醬油入口超級對味!其中軟絲鮮甜Q彈帶爽脆口感

上頭魚子醬點綴,鮮味更加提升,十分爽口滿足!

海膽軍艦、鮭魚卵軍艦

老饕必點夢幻食材之一,「北海道馬糞海膽」絕對是名列前茅

入口即溶獨特濃郁在嘴中散發非常迷人

建議不沾醬直接品嘗海膽本身鮮味讓人意猶未盡!而一粒粒鮭魚卵鮮豔飽滿,一口咬下,啵啵啵在嘴中爆開鹹香滋味十足下飯,一不小心就會停不來~

海膽的甜味與山藥泥,細緻滑嫩口感,真的一口接一口!!當成前菜還是配菜都太享受了~

最後來上一碗暖呼呼味增湯才是對味,基底以洋蔥、豆腐及魚肉熬煮,蔬菜鮮甜帶出鮮味,整體喝起來非常解膩既暖胃又暖心!

津輕丸號 菜單:

津輕丸號

地址:台北市大安區瑞安街75號-155攤位

電話:0911 884 127

營業時間:10:00~15:30

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