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中壢美食 墨sumi 海鮮丼ぶり|桃園巷弄日式料理專賣 推超浮誇「隱藏丼」高CP指數絕對讓你手刀衝一波!

酸甜醋飯鋪上滿滿鮮甜海鮮,絕對是海鮮控深深著迷滋味,但想要大口吃海鮮,又怕傷荷包,這家位於中壢巷弄內「墨sumi 海鮮丼ぶり」絕對是首選!除推出超CP值「海鮮丼」外,醋飯及味增湯還能無限暢飲,絕對讓你吃起來內心與荷包也超滿足,趕快揪姊妹們要來吃一波!

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「墨sumi 海鮮丼ぶり」隱藏在中壢巷弄內,沒有斗大招牌,深具日系風味建築外觀,一開幕就深受注目,幽靜氛圍中享受最道地日式料理也成了這家店特色

店內風格走的是簡約清新風格,黃色燈光下洋溢溫馨感,甚至會不小心以為身處在日本食堂用餐

容納不多的吧台座位區,總讓人特別著迷,料理台前沒停過的師傅

專心只為呈現那份「用心」可是最佳搖滾區,而今日的那碗「隱藏丼」,全看當季食材,喜歡那份帶給人的驚喜感料理

提到日式料理精髓「生魚片」,除了新鮮不在話下,每一塊切的方向與厚度可是會深深影響口感

從日本習得回的年輕師傅反而掌握了這不經意細節,厚度恰巧,山葵加上去或是一點醬油襯托出鮮魚的甜味,難怪一開幕就吸引大批老饕們上門一嚐!

奢華の蛋

首先上桌則是令人為之驚艷蒸蛋料理!先把一半干貝搭配海膽魚子醬入口,感受海鮮甘甜,鹹香魚卵與滑嫩蒸蛋搭配出香氣層次,啵啵啵在口中作響口口奢侈滿足!

松露蒸蛋

而這道也是人氣必點!選用「松露」入料,綿滑順口蒸蛋則因添加松露獨有香氣,顯得更加香濃,將原本平凡無奇的料理又昇華到另一個境界!讓人會一口接著一口!

招牌墨の海鮮丼

接下來則是重量級登場!這碗含有超過10種海鮮,每款都超新鮮,想要一碗高cp值的丼飯,點它就對了!還沒開動就先大飽眼福

現切「鮭魚」色澤誘人,入口即化油脂在口中令人融化,

一旁鮮紅肥碩「牡丹蝦」極度甜美!細緻肉質「星鰻」則因炙燒後香氣更加提升,在搭上一口海膽,那滋味真是一絕~

一口海鮮一口飯,加點醬油伴著入口滿滿海味令人欲罷不能~

海膽牛肉丼

想要山珍海味一次擁有,這道絕對是老饕欽點!粉嫩牛肉單吃軟嫩多汁,搭配海膽一同入口,彼此搭配得宜鮮味卻更加提升!滿滿鮭魚卵,咬下後鹹香味超級下飯,搭配一旁生魚片,清爽十足超滿足!

炙り干貝丼

這道上桌干貝控絕對會失心瘋!根本把整碗海味捧上來(笑~)

將渾圓又飽滿北海道干貝豪邁撲滿滿,簡直太犯規!原本好吃的食材,炙燒後帶著焦香味又是不同風味,將蛋黃劃開與醋飯一同入口,吃完一整個鮮上癮~

日式料理怎能錯過味增湯,撈起滿滿鮭魚誠意十足,重點是在這無限暢飲

想偶爾犒賞自己,來這絕對會把腦袋的事情放一邊!專心吃就對了!

「墨sumi 海鮮丼ぶり」菜單:

sumi 海鮮丼ぶり

地址:桃園市中壢區民生路85

營業時間:11:30-2:30 5:30-9:00

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