什麼是燒鳥?Yakitori , yaki 指的是燒烤，而 tori 的意思則是雞，其實指的就是烤雞肉串，據說最早始於十七世紀初的日本，人們開始將雞肉、內臟和其他禽鳥類切成一口大小，串起以直火燒烤而成。那烤雞肉串有什麼特別的呢?不是平常燒烤店都吃得道嗎?沒錯，我們平常吃過炸雞、烤雞、各式各樣雞肉串，幾乎整隻雞的的上上下下都吃過了，但是Birdy yakitori燒鳥狂想曲不只把雞細細分解，讓你慢慢品嘗，還有一些平常沒有吃過的部位，再大開眼界的調理方式及用心裝飾，保證讓你大受衝擊。