餐館美食

把最好的味道送上桌,在府城回到肉食的文化原點『 愛大牛-A5近江和牛宴 』

提到A5近江牛,腦海裡想像的是那脂肪和肌肉間夾雜的雪花般紋理,我心裡想「霜降」這個詞可能對A5近江牛不足以形容,

不僅僅是油花以及賣相,油脂入口即化、柔嫩的特點,就讓我們去一探究竟~~

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?愛大牛

這一次是愛大牛代銷平台,提供新鮮的日本A5近江和牛肉,委託安平商圈餐廳代處理(瑪麗洋房)

以日本最頂級、稀有、新鮮的和牛品種為標的,產地直送,品嚐到最頂級的日本A5近江和牛,價錢超值(這好吸引人!!)

很愛吃的算命這邊簡單介紹一下和牛:

大家常聽到的日本三大和牛,分別成為了松阪牛、神戸牛和近江牛

為何滋賀縣内的近江牛被富有的品牌和牛的稱號,主要是牛隻們生長在優異的環境下,喝的是琵琶湖優質湖水、吃的是當地產大麥與米糠飼料,每一頭牛都是農家們所細心飼育,也因此才能造就出世界頂級的優良肉質!!

近江牛商標不是這麼容易得到,一定要官方認證,像是我們的戶籍謄本:)

除了要在滋賀縣出生以外,就連飲用什麼水都有特定的要求,一定要飲用琵琶湖的湖水。飲食方面除了用日本出產的穀物當飼料

所以這日本和牛產量相當稀少,一年生產數量只有5000餘頭,又滋賀縣A5等級近江牛,數量可能千餘頭,可謂A5近江牛相當珍貴

今日的菜單:近江和牛宴 $2280

?煙燻鮭魚小品

這一道是煙燻鮭魚裡頭捲著時蔬,煙燻過後的鮭魚吃起來香氣十足,不會有腥、膩的口感,入口以後,生菜是更托出鮭魚香氣!

?米蘭蕃茄蔬菜清湯

蔬菜清湯裡頭白蘿蔔、番茄、洋菇、絞肉塊,明顯的感受到清湯的甜味,以及強烈的番茄肉醬當基底,最後有少許的香茅~

?當日主廚沙拉

搭配各種水果(柳丁、番茄等),還有豐富的生菜、芝麻葉、密合桃、捲鬚生菜…等,搭配胡麻醬汁也不會過於濃厚,吃起來很清爽

?蔬果雪霜

?炭烤和牛紐約客時蔬串佐陳年酒醋

?特製布朗尼

洋房自製的布朗尼,微苦中帶點甜,布朗尼上頭有一點榛果豐富口感,上頭搭配一球香草的冰淇淋,甜而不膩!!

瑪莉洋房

地址:台南市安平區怡平路1號

電話:06-2977588

營業時間:11:00~15:00,18:00~20:00(週三公休)

愛大牛-近江和牛,客製化菜單有兩種選擇,差異除了湯品、沙拉以及有三款和牛料理

 ? 近江和牛宴$2680

?菠菜奶油焗九孔鮑

?番茄鮮蠔濃蝦湯

?燻鴨胸鮮果藜麥油醋沙拉

?骰子和牛 & 蒜香牛油炒飯

?鐵扒、和牛牛小排 佐三味鹽(黑鹽、紅鹽、鹽之花)

和牛牛小排 佐三味鹽(黑鹽、紅鹽、鹽之花)

?愛大牛

這一次感謝,『 愛大牛 』代銷平台,提供新鮮的日本A5近江和牛肉,委託安平商圈餐廳代處理(瑪麗洋房)

想要知道不一樣的和牛嗎?  妳好南搞-銷售文章

饕客們可以嚐到日本最頂級、稀有、新鮮的和牛品種,產地直送,並且第一時間品嚐到最頂級的日本A5近江和牛

A5近江牛體驗票券購買網址:https://lovebigcow.weebly.com/25105352013609231080.html

A5近江牛品嚐活動資訊

妳好南搞最懂妳的台南旅遊情報員

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