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把一件事完成很簡單,每日堅持做好一件事很困難。這是我對主廚的敬佩,嘉義私廚 無菜單料理 Eureka Home這次終於從口袋名單打勾。

在營業時間之前就提早先抵達,鐵門還在半開的狀態同時,也看見爐火以及對料理的堅持與熱情 熊熊地在燃燒,我內心雀躍與期待不免也表現於臉上,看見在備料及控制爐火大小的背影,心想著不知道經歷多少燙傷與創新 才有今日的Eureka Home 美好的晚餐

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