餐館美食

火山炙燒石鍋專門店|台中北區深夜食堂,爆發三白拉麵,搭配滷到不行的豬腳!!

看著雪花牛石鍋拌飯、爆發三白拉麵,大家一直在燒,我今天一定要來嚐鮮看看!!!

我的台中美食之旅也到了尾聲~嗚嗚嗚~~~

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FB:算命的說我很愛吃

IG:master_food_diary

火山Donburi炙燒石鍋專門店
地址:台中市北區陝西路25號
電話:04-22930530
營業時間:11:00~2:00(14:00~17:00休息)

 

?爆發三白拉麵  $109

豚骨拉麵湯底都是當日現熬,將大骨、龍骨熬像牛奶般的乳白色湯頭,不是湯粉調味。

搭配Q彈滷豬腳,豬腳滷的軟嫩,一旁搭配手工肉丸,經過炙燒豬五花,散發一點焦香,熱與五花的油非常迷人~~

店家精選的麵條,但著些許口感,吃起來含水率不高,可以吸取湯汁,麵條是有些許嚼勁的,對於愛吃麵的我,喜歡~~

五花肉是當天現宰的溫體肉,先以滷汁滷到入味的再炙出焦香氣,吃起來一點也不膩口

?雪花牛石鍋拌飯 $140

石鍋拌飯有木耳絲、泡菜、豆芽菜、花椰菜以及金針菇,辣辣的自製泡菜與微焦的鍋吧

這個醬我必須推一下,一開始想說試試看不一樣的味道,後來加醬以後,除了辣度以外,對於石鍋拌飯,肉以及泡菜,都增添一點風味與豐富!!

?五花泡菜豆腐  $120

五花泡菜豆腐鍋裡有板豆腐、韓式年糕、五花肉片、寛冬粉和金針木耳等食材

看著那麼紅,但是喝起來不會那麼辣,豆腐湯裡面不少泡菜,湯頭酸V酸V很開胃,辣度反而是溫和的

菜單:

火山Donburi炙燒丼飯專門店
地址:台中市北區陝西路25號
電話:04-22930530
營業時間:11:00~2:00(14:00~17:00休息)

 

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